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餐飲業安裝油煙凈化器，而不是抽油煙的原因：

抽油煙機：

從字面意思就可知抽油煙機是主要功能就是“抽出”油煙，將少量的油煙排到空氣這么簡單，抽油煙機完全沒有凈化效果，少部分好一點的性價比高的抽油煙機有一點的凈化效果，但也達不到的餐飲排放油煙凈化標準。

油煙凈化器

油煙凈化器是商用廚房設備，主要功能是“凈化”，專門為帶油而有氣味的設備而制定。利用風機風力把油煙帶進凈化器里面進行過濾。一般風機是跟在凈化器的后端一米左右的距離。這樣的凈化效果是好的。市面上大多油煙凈化器的凈化效率可以達到90%以上，而廣杰GOJEK的油煙凈化器可以達到98%以上，滿足油煙排放標準。

油煙凈化器廣泛適用于餐飲行業，化工行業、大型酒店、公司學校廚房需要凈化油、煙氣味的等場所。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙凈化器產生臭氧的原因：

UV光解式油煙凈化器本身就是先通過高能UV光線照射油煙，改變油煙粒子的分子結構，使高分子化合物轉變成低分子化合物。之后再利用該光線以及臭氧對油煙粒子進行光解氧化反應，使其轉化成水和二氧化碳的并隨管道排出室外的。UV光線分解氧分子會產生活性氧，其所攜帶的正負電子不平衡，因此會與氧分子結合并終形成臭氧。

臭氧除了具有一定的消菌作用，對于除味也有不錯的效果。但如果臭氧濃度太高，不僅味道讓人難以忍受，大量吸入還會嚴重影響人的身體健康。據了解，臭氧對人體的呼吸道具有強烈的刺激作用，嚴重的還可以造成喉嚨腫痛、咳嗽胸悶甚至引發、等；臭氧還會造成人的神經，引起頭暈、記憶力等癥狀。另外，臭氧對人體的皮膚也有不少危害，它會破壞其中的維生素E，致使皮膚出現黑斑。因此，不論油煙凈化器本身是安裝在室內還是室外，其排煙口一定要設置在室外，這樣才能有效避免臭氧事件的發生。

低空油煙凈化器與高空油煙凈化器的區別：

1、機芯電場不同

低空油煙凈化器的機芯電場大部分是使用鋁材質或者不銹鋼材質，切電場片間距較密，而大多數高空油煙凈化器不存在機芯電場，即使有的也是使用鐵材質或者鍍鋅鐵，間距大，凈化效率差，容易生銹。

2、適用場所不同

低空油煙凈化器能夠用在所有環保檢查的場所，有效的滿足各種油煙排放標準，而高空油煙凈化器大部分只能是做做樣子，在一些環保檢查不嚴格的地區可以使用。

3、價格不同

油煙凈化器價格視風量大小不同而變化，以4000風量油煙凈化器來說，低空油煙凈化器4000風量價格在2000-4000元區間，而高空油煙凈化器往往要低于1000元，也就是所謂的一分錢一分貨。