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油煙凈化器的種類繁多，凈化效果也是差距很大，符合相關標準要求的也是有很多品牌，價格方面也越來越親民，但是還是會有一部分人會選擇高空油煙凈化器，當然也可能是由于對產品不了解，選擇的時候被舞誤導了，才選擇這種即將被市場淘汰的油煙凈化器。 為什么說高空油煙凈化器即將被市場淘汰呢？我們先看一下什么樣的才是高空油煙凈化器： 首先從重要的數據分析，高空油煙凈化器凈化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》中指出，小型設備的低凈化效率必須大于60%，大型的要大于85%，從凈化效率上來講，它已經在標準之外。 為什么說高空油煙凈化器的凈化效率達不到那么高呢，這個就是由其結構和材質決定的，市面上的大部分高空油煙凈化器，電場都采用間距比較大的鍍鋅板制作而成，如上圖，間距比較大，數量比較少，所以吸附能力就比較差，結構設計簡單，接線也比較沒有規則。而且一般配備的電源也都是低壓電源，無法產生比較高的束縛能力，和低空的電場無法比擬的（如下圖是低空油煙凈化器的電場）。 對于環保設備來說，基本的功能就是要達到相關環保的要求，雖然價格便宜可以暫時在市場上尋得一席之地，但是隨著社會發展，要求提高，這樣的產品如果基本的要求都無法實現，那么必將被大勢所淘汰。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙凈化器頂部吊裝常見的安裝方式，頂部吊裝的方式，采用螺紋桿，膨脹螺絲，鉸鏈等外設配件，通過與設備預留的吊點連接，把設備吊裝在作業空間頂部，一般可以設計成可調高度安裝，這樣可以根據吸風和廚師身高需求進行調節，這種安裝方式需要頂部空間足夠堅固，同時要采用高強度螺紋桿和大拉力膨脹螺絲。 油煙凈化器墻壁掛裝 一般是當無法采取頂部吊裝的時候，才會采取的安裝方式，但是也是需要有堅固的承重墻，必須能夠應對200公斤以上的設備產生的拉力，這種安裝方式其實就是把吊裝的垂直拉力變成了斜拉力。對于墻體的要求顯而易見。

燒烤用的油煙凈化器和燒烤車的價格。燒烤一般采用固定式和移動式兩種，而固定是燒烤店，一般會采用油煙凈化器設備就可以解決油煙問題，對于市面上常見的油煙凈化器設備來說，價格是比較透明的，一般燒烤店在匹配油煙凈化器的時候，也會選擇偏大一點的設備，比如說小店就是8000風量以上的好，市場上的售價在6400元到8000元左右，當然選擇的時候質量是好的參考標準。 另外一種就是燒烤車，燒烤車顧名思義就是不會產生煙霧的燒烤車，對于移動攤位來說，是一個很不錯的選擇。 如上圖就是一款移動式的燒烤車，能夠輕松移動，同時又能夠的凈化燒烤過程中產生的油煙問題，因為這種設備基本都配套了油煙凈化器，能夠在底部進行油煙的凈化過濾，好排出干凈的空氣。而這樣的設備在某寶的售價，基本也是在4000塊錢一米左右，好一點的這種設備基本6500一米以上了。 綜合來說，對于燒烤的油煙凈化器設備，前期的投入基本都在萬元左右了。