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油煙對人體有著很大的危害性，所以安裝油煙凈化器是很有必要的

多環芳烴（PAHs）：多環芳烴是一類強致癌物質，其中大多數具有致畸、致癌和致突變作用，可通過接觸導致人體致癌。其中的本并芘更是被世界衛生組織國際癌l癥研究機構列入一類致癌物清單中。

正構烷烴：雖然脂肪烴不是致癌物質,但如十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等是重要的促癌物。

重金屬：根據IARC的研究，某些重金屬也具有致癌風險，且可對人的呼吸系統和神經系統造成損傷。烹飪油煙中含量蕞多的重金屬是鈉、鈣和鐵。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙凈化器是用來凈化廚房油煙的設備，使用時需要注意以下幾個方面。首先，選擇適合自己廚房的油煙凈化器。不同型號的油煙凈化器適用于不同大小的廚房，所以在購買前要根據自己的廚房大小選擇合適的型號。其次，安裝位置要合理。油煙凈化器應該安裝在離爐灶較近的位置，以便更好地吸收油煙。同時，要確保凈化器的排氣管道通暢，避免油煙無法排出。另外，定期清潔油煙凈化器。油煙凈化器在使用一段時間后會積累一定的油污，影響凈化效果。因此，定期清潔凈化器的濾網和排氣管道，保持其正常運轉。后，注意安全使用。油煙凈化器在工作時會產生一定的熱量，所以要避免將物品放置在凈化器附近，以免引發火災。總之，正確選擇、合理安裝、定期清潔和安全使用是使用油煙凈化器時需要注意的幾個方面。

油煙凈化系統一般的安裝位置順序是灶頭→ 集煙罩→通風管道→油煙凈化器→通風管道→風機→通風管道→排風口。各個部件之間的距離都有要求，安裝油煙凈化器的匹配方式的話，灶頭和集煙罩之間的距離需要保持在1~1.2米的距離，集煙罩到油煙凈化器的距離需要保持 2米之間的距離才能保持好的凈化效果。此外在油煙凈化器與風機之間的距離的通風管道的距離需要保持在2米左右。安裝方式分為室內安裝和室外安裝，室外安裝一般情況下可以分為低空和高空排放兩種。