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油煙凈化器的清洗維護

需要清洗的部件：高壓絕緣子、電場、機箱內導槽。

需準備的材料：燒l堿。

高壓絕緣子清洗方法：用酒精對其進行擦拭電場，擦拭到看上去十分清潔為止。

清洗步驟：

1. 關閉凈化器電源；

2. 旋開門栓，雙手取出電場；

3. 注意接觸件位置；

4. 倒入工業燒l堿，并加入40度熱水浸泡約15分鐘，再以清水沖洗5分鐘；

5. 清洗后應晾干，并依原方向放回凈化器內并啟動風機吹干。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

餐飲飯店安裝油煙凈化器的原因有以下幾點。首先，油煙凈化器可以有效凈化餐飲飯店產生的油煙污染物。在烹飪過程中，食物的油脂會產生大量的油煙，如果沒有凈化設備，這些油煙會直接排放到室外，對周圍環境和居民的健康造成影響。安裝油煙凈化器可以將油煙中的有害物質過濾掉，減少對環境的污染。其次，油煙凈化器可以改善餐飲飯店的室內空氣質量。油煙中含有大量的有害氣體和顆粒物，長期暴露在這樣的環境中會對員工和顧客的健康產生影響。安裝油煙凈化器可以有效去除室內的油煙，保持空氣清新，提高室內環境的舒適度。后，安裝油煙凈化器也是餐飲飯店履行環保責任的表現。隨著人們環保意識的提高，消費者對餐飲飯店的環保要求也越來越高。安裝油煙凈化器可以減少油煙對環境的污染，符合消費者對環保的期望，提升飯店的形象和競爭力。綜上所述，餐飲飯店安裝油煙凈化器是為了凈化油煙污染、改善室內空氣質量和履行環保責任。這不僅有利于員工和顧客的健康，也符合消費者對環保的要求，對飯店的發展和形象有著積極的影響。

油煙凈化器不定期的做清洗保養的話將會導致以下危害：

1、對于油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理來去除油煙，從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養輕則達不到過濾油煙的功能，還會造成廚房內有油煙，導致廚房環境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災；

2、當油煙凈化器中沉積的油污達到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導致環境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴，并且依據《大氣防治法》第九十一條規定：違反本法規定，排放油煙的飲食服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化設施，超過排放標準排放油煙的，有縣級以上地方人民l確定的監督管理部門責令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治；

3、油煙凈化器失去效果之后容易導致廚房內的油煙排不出去，從而導致廚房內油污沉積，不利于廚房清洗；油煙中醛類物質很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，l煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環芳烴類為致癌物質，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。