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油煙凈化器安裝原因：

依據《大氣污染防治法》第八十一條規定：排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。

百一十八條：違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民l確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙排到下水道的影響

城市市政的下水道遍布水管網，廚房油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中含有大量的有毒有害氣體，遇火會爆l炸，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發下水道爆l炸。

而消防和環保追究責任的時候，肯定是攤到店主和物業身上。部分店主存在僥幸心理，覺得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隱患，油煙排放入下水道可視為污染水源，目前國內各城市的處理原則是按污染源偷排處理，罰款在3000-5000元起步不止。

因此，未經過廚房油煙凈化器或者經過油煙凈化器凈化后的油煙，都不允許排入下水道。油煙排放下水道屬于違l法行為。

油煙凈化器的規格有許多種，有4000風量到64000風量不等甚至更大風量,只有知道自己大概要多少風量，才能大概知道一臺多少錢，不然，一臺4000風量的油煙凈化器，和64000風量的油煙凈化器，價格比不了。

一般來說，安裝餐廳的建筑結構，一個灶的話用4000風量的油煙凈化器，每增加一個灶的話，增加2000風量，比如說：兩個灶是6000風量，三個灶是8000風量的油煙凈化器，公式：（灶數量+1）X2000=實際需要的風量，一般市場價，每個風量是0.6-1元左右，也就是說，一臺4000風量的油煙凈化器，蕞便宜的兩千多，貴的4000多。