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很少有人注意到排煙管道的隱患，消防部門通過本報特別提醒廠家和餐飲企業，要定期清理廚房和煙道上的油漬，防止油漬過多和管道溫度過高引起火災，如果工廠的排煙管或餐廳的排煙管長時間不清洗，油會附著在管道內壁，很容易引起火災，所以排風管道的定期清洗是關鍵。

以餐館的排煙管為例，中餐一般是油炸、熟食等，當排煙管被抽走時，它會粘在排煙機的表面和排煙管的內壁上，從而穿選一層油脂，油垢容易積聚的地方，隱蔽的地方是油煙管的拐角處。

廚房通風系統一般分為三部分：送風系統、排風系統和油煙處理系統，廚房通風方式的設計和相關設計參數的計算是關鍵，特別是在夏季，室外自然送風的溫度會更高。

如果抽油煙機不能及時排放，將油煙和余熱收集起來，空調負荷設計往往會太小，另外，廚房電器的熱源會輻射熱量，容易造成廚房過熱，造成油煙污染。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

許多人提到通風管道與鍍錫板加工有著天然的聯系，他們認為管道是鍍錫板加工，事實上，這種觀點已經相當過時了，過去，由于管道的適用范圍不是很廣，當時管道在廚房排煙中的應用較多，但隨著經濟的快速發展，我們發現現在很多行業都離開了生產通風系統，無法再使用，許多特殊的工作環境需要管道來進行生產和操作。

如果沒有通風管道，我們廚房的油煙就不容易排出，所以廚房的工作間一定比較亂，里面的污染會非常嚴重，在這種情況下，我們的員工將無法進入內部工作，在這種情況下，餐飲發展也將受到嚴格限制。

如果廠房內沒有通風管道系統，那么許多產品的質量就會出現一些問題，食品加工業和制藥工業等特殊行業的工作環境比較嚴格，需要輔助生產的通風設備。

通風管道的特點介紹：

1、外觀比較光滑，沒有毛刺，主要是呈現銀白色。

2、安裝比較方便，連接點很少。

3、通風阻力比較小，噪聲也很小。

4、強度和剛性都是比較好的。

5、厚度可以控制，在5-107μm之內可以隨意的進行選擇。

6、沒有溫度危害，能夠保證材料力學的性能不變。

7、有良好的耐腐蝕性能。

8、采用熱鍍鋅方法完成，適用于各種強酸、堿霧氣等強腐蝕環境中;