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餐飲飯店安裝油煙凈化器的原因有以下幾點。首先，油煙凈化器可以有效凈化餐飲飯店產(chǎn)生的油煙污染物。在烹飪過程中，食物的油脂會產(chǎn)生大量的油煙，如果沒有凈化設(shè)備，這些油煙會直接排放到室外，對周圍環(huán)境和居民的健康造成影響。安裝油煙凈化器可以將油煙中的有害物質(zhì)過濾掉，減少對環(huán)境的污染。其次，油煙凈化器可以改善餐飲飯店的室內(nèi)空氣質(zhì)量。油煙中含有大量的有害氣體和顆粒物，長期暴露在這樣的環(huán)境中會對員工和顧客的健康產(chǎn)生影響。安裝油煙凈化器可以有效去除室內(nèi)的油煙，保持空氣清新，提高室內(nèi)環(huán)境的舒適度。后，安裝油煙凈化器也是餐飲飯店履行環(huán)保責(zé)任的表現(xiàn)。隨著人們環(huán)保意識的提高，消費者對餐飲飯店的環(huán)保要求也越來越高。安裝油煙凈化器可以減少油煙對環(huán)境的污染，符合消費者對環(huán)保的期望，提升飯店的形象和競爭力。綜上所述，餐飲飯店安裝油煙凈化器是為了凈化油煙污染、改善室內(nèi)空氣質(zhì)量和履行環(huán)保責(zé)任。這不僅有利于員工和顧客的健康，也符合消費者對環(huán)保的要求，對飯店的發(fā)展和形象有著積極的影響。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

1、油煙凈化器 匹配風(fēng)量正確

每個餐廳實際參數(shù)的油煙不同，有的餐廳是大型餐廳，六七個灶頭，有的只有一兩個灶頭，菜系也不一樣，有的是粵菜，有的是湘菜，所產(chǎn)生的油煙量也不是一個等級的，自然所需要的油煙凈化器大小也不一樣。

2、油煙凈化器 凈化效率達標(biāo)

市場上的油煙凈化器主要分為兩大類，高空油煙凈化器和低空油煙凈化器，顧名思義，高空油煙凈化器是指只能將凈化后的空氣排放到高空的，若是排放到低空，就會對附近居民造成極大困擾，但是排到高空依然會造成較大的大氣污染，近幾年高空油煙凈化器已經(jīng)逐漸減少使用。

低空油煙凈化器是油煙凈化器里面凈化效率較好的，經(jīng)過低空油煙凈化器處理后的油煙，能夠直接排放到低處，不會對附近居民以及大氣造成污染，近幾年，低空油煙凈化器市場占有率逐漸提升，已經(jīng)有了取代高空油煙凈化器的趨勢。

3、油煙凈化器安裝符合要求

①油煙凈化器與風(fēng)機匹配合理，舉例：4000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配550W的軸流風(fēng)機或者2.2KW的離心風(fēng)機，6000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配750W的軸流風(fēng)機或者3KW的離心風(fēng)機。

②管道的長度應(yīng)當(dāng)合適，10000風(fēng)量的油煙凈化器以下的長度應(yīng)當(dāng)在5-8米左右，10000風(fēng)量以上的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)在8米以上。

水簾式油煙凈化器

20世紀(jì)90年代中期,在國內(nèi)相對經(jīng)濟發(fā)達地區(qū),迫于環(huán)境壓力,一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)安裝油煙凈化器,傳統(tǒng)的機械式油煙凈化器不能滿足凈化要求,靜電式油煙凈化器這時候開始進入市場。此時的靜電式油煙凈化器技術(shù)非常不成熟,處千試驗階段,僅有的幾家設(shè)備制造廠商幾乎都是購買科研單位的技術(shù)成果后未經(jīng)從實驗室到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)與工藝消化過程而直接生產(chǎn),其主要技術(shù)來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化器,可以說這一時期的每一個工程實例都是設(shè)備廠家的實驗室,一個工程從安裝到調(diào)試完畢,幾乎都要經(jīng)過幾個月的時間,而設(shè)備的使用壽命往往不超過兩年。由于這一階段的設(shè)備安裝屬于用戶自發(fā)購買安裝,且設(shè)備極其昂貴同時凈化效果很不穩(wěn)定,所以用戶很少,沒有形成真正意義上的油煙凈化器市場。