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很多剛入餐飲行業三年以內的店主完全不知道怎么挑選油煙凈化器，三年內換過油煙凈化器的比比皆是，小編也在調查中發現，各位店主次挑選油煙凈化器，都是把放在了價格上，導致買來的凈化器質量不如當時商家說得好，一旦售出毫無售后可言，活生生把油煙凈化器這種需要維護的設備做成了一錘子買賣。 一、風量 我們挑選油煙凈化器一定要選符合自己使用的風量，一般來說小餐館用4000-8000處理風量的油煙凈化器是夠的，餐廳的話具體根據自己廚房的灶臺數量以及餐飲類型做選擇，燒烤和湘川菜系這種油煙比較重的相應選擇較大風量即可。 二、凈化率 油煙凈化器的主要的功能當然是它的凈化率了，這是我們不可忽視的一點，低空油煙凈化器選擇凈化率＞95%的就可以了，并且要了解它的凈化效果，要能達到目測的為，如果不能達到目測說明凈化率不高。 三、用料 油煙凈化器廠家眾多，各個生產廠商的凈化器用料也各有不同，從生產的角度來說，能保證質量和效果的情況下用料是能節約盡量節約的，所以一般來說兩個不同廠家生產的同等風量凈化器，它們的尺寸、重量、板材厚度差距不會太大，如果同等風量的兩臺凈化器重量和尺寸差距過大，那就應該想想凈化器質量以及凈化率是不是也和重量尺寸一樣有差距了。 四、售后 因為油煙凈化器是一個長期使用的設備，所以我們必須要了解該廠家的售后怎么樣，避免出現問題得不到解決的情況，選擇一個負責任的廠家也是非常有必要的。 五、價格 當然得看價格了，以上如果都沒問題，那價格就成了我們后對比的選項，這樣才不會花冤枉錢。也別只顧價格喲，避免踩坑。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

為了解決油煙對環境污染，讓我們遠離油煙的危害，很多餐飲店都安裝了油煙凈化設備，用于凈化油煙改善環境，讓附近居民避免油煙污染，但是所有的設備都是有自己的使用壽命的，在長期的使用過程中，油煙凈化器可能會因為維護清潔問題、操作不當問題、安裝不規范等原因在使用過程中出現故障。當我們的油煙凈化設備出現故障以后，餐飲店主大多會手足無措。 那么餐飲行業油煙凈化設備出問題我們應該怎么辦呢，今天小編就和大家分享一下油煙凈化設備維修指南。 油煙凈化設備出現了漏油 （1）首先檢查油煙凈化設備內部是否沒有清洗，導致積油過多，出現滲油漏油的情況，如果是就要及時進行維護清洗。 （2）檢查油煙凈化設備接口處密封條是否出現破損，如果密封條出現破損，請及時更換密封條。

一般而言，室內外設備有兩種類型，有低空設備和高空設備，低空凈化效果好。那油煙凈化器應該怎樣安裝呢？接下來小編為大家介紹一下，希望對大家能有所幫助。 1.挑選好方向。先確定設備是室內還是室外，看室內是否有本地設備，是否有天花板遮擋；如果是室外設備，一般選擇樓頂，沒有空間限制，設備簡單易清潔。 2.是否防雨。假如室外安裝了油煙凈化器，下雨打雷怎么辦？不必擔心，餐飲廚房油煙凈化器外殼選用高溫噴塑原料，只需安裝防雨設備即可，不僅能延長油煙凈化器的使用壽命，而且能起到保養的作用。 油煙凈化器應安裝在風機的前端，這樣不僅能及時過濾出煙氣，還能延長風機的使用壽命。 凈化器距離集煙罩3-8米，可凈化效果同時也可解決消防問題。普通設備廚房設備，油煙橫行管道，集煙罩，風扇油煙濾清器后的設備電路，由一個電源箱控制，運轉時紅色指示燈和綠色指示燈同時兩期，顯示運轉正常。