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蜂窩電場和板式電場是常見的油煙凈化器技術。蜂窩電場利用電場作用原理，通過高壓電場將油煙中的顆粒物吸附在電極上，從而達到凈化空氣的目的。板式電場則是將電極板和集塵板交替排列，通過電場作用將油煙中的顆粒物吸附在集塵板上。兩種技術在油煙凈化效果上都有一定的優勢。蜂窩電場由于電極間距小，電場強度大，能夠更有效地吸附顆粒物，凈化效果較好。而板式電場則具有較大的集塵面積，能夠處理更多的油煙，適用于高油煙排放量的場所。然而，蜂窩電場和板式電場也存在一些缺點。蜂窩電場由于電極間距小，容易產生電暈放電現象，導致能耗較高。而板式電場則需要定期清洗集塵板，維護成本較高。綜上所述，蜂窩電場和板式電場油煙凈化器都有各自的優勢和劣勢，選擇適合自己需求的凈化器需要考慮油煙排放量、凈化效果和維護成本等因素。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙排到下水道的影響

城市市政的下水道遍布水管網，廚房油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中含有大量的有毒有害氣體，遇火會爆l炸，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發下水道爆l炸。

而消防和環保追究責任的時候，肯定是攤到店主和物業身上。部分店主存在僥幸心理，覺得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隱患，油煙排放入下水道可視為污染水源，目前國內各城市的處理原則是按污染源偷排處理，罰款在3000-5000元起步不止。

因此，未經過廚房油煙凈化器或者經過油煙凈化器凈化后的油煙，都不允許排入下水道。油煙排放下水道屬于違l法行為。

經過油煙凈化器凈化過還是不能排入下水道的原因：

因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現聯機啟動，不能單獨啟動）。