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油煙凈化器的種類繁多，凈化效果也是差距很大，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的也是有很多品牌，價格方面也越來越親民，但是還是會有一部分人會選擇高空油煙凈化器，當(dāng)然也可能是由于對產(chǎn)品不了解，選擇的時候被舞誤導(dǎo)了，才選擇這種即將被市場淘汰的油煙凈化器。 為什么說高空油煙凈化器即將被市場淘汰呢？我們先看一下什么樣的才是高空油煙凈化器： 首先從重要的數(shù)據(jù)分析，高空油煙凈化器凈化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中指出，小型設(shè)備的低凈化效率必須大于60%，大型的要大于85%，從凈化效率上來講，它已經(jīng)在標(biāo)準(zhǔn)之外。 為什么說高空油煙凈化器的凈化效率達(dá)不到那么高呢，這個就是由其結(jié)構(gòu)和材質(zhì)決定的，市面上的大部分高空油煙凈化器，電場都采用間距比較大的鍍鋅板制作而成，如上圖，間距比較大，數(shù)量比較少，所以吸附能力就比較差，結(jié)構(gòu)設(shè)計簡單，接線也比較沒有規(guī)則。而且一般配備的電源也都是低壓電源，無法產(chǎn)生比較高的束縛能力，和低空的電場無法比擬的（如下圖是低空油煙凈化器的電場）。 對于環(huán)保設(shè)備來說，基本的功能就是要達(dá)到相關(guān)環(huán)保的要求，雖然價格便宜可以暫時在市場上尋得一席之地，但是隨著社會發(fā)展，要求提高，這樣的產(chǎn)品如果基本的要求都無法實現(xiàn)，那么必將被大勢所淘汰。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

大家有時候會看到有的餐飲油煙凈化器的前端會安裝一個動態(tài)攔截裝置， 有好奇的朋友就會問這個動態(tài)攔截裝置有什么用，什么時候需要安裝？ 這種搭配的方案，能夠?qū)崿F(xiàn)多級過濾凈化油煙氣體，對于氣體中水分，油滴等的含量比較高的時候，有著很好的凈化效果。 通過看上圖的工作原理，我們就可以看到這種搭配的安裝方法會應(yīng)用在哪些地方，同時也能夠明白這樣搭配的原因： 對于油煙中含有水分或者其他液體比較多的時候，加裝動態(tài)攔截是非常有必要的，畢竟油煙凈化器的工作原理是利用高壓電場電離待處理氣體然后吸附的，如果氣體中水分的含量大，或者其他液體的含量比較大，就會給凈化器增加很多負(fù)擔(dān)，尤其是水蒸氣過多的時候，容易引起電場短路，導(dǎo)致設(shè)備跳閘等，影響工作狀態(tài)的情況。而利用高速旋轉(zhuǎn)的動態(tài)攔截設(shè)備，能夠極大的解決這個問題。 所以對于有大量水蒸氣，或者空氣中有很多的油滴的待處理氣體，加裝這樣的設(shè)備能夠極大的降低故障率，同時能夠降低清洗頻率，畢竟前端做了一次過濾。

安裝油煙凈化器并不是單一的安裝一個油煙凈化器，而是一套油煙凈化系統(tǒng)，需要油煙凈化器還有風(fēng)機、排煙罩、煙管、有的還需要UV光解除臭等，所以需要花的錢不單單是油煙凈化器。如果是購買煙罩油煙凈化一體機就不用考慮其他設(shè)備購買金額，安裝也十分便捷。 1.看價格。 不管買什么東西，價格肯定也是非常重要的一個方面了，我們選擇商品肯定都會選擇高的，在自己承受范圍內(nèi)的。但是也不能一味追求格，這樣很容易踩坑的。還得注意其他幾點。 2.看質(zhì)量。 現(xiàn)在餐飲店幾乎都是用低空油煙凈化器或者煙罩凈化一體機，凈化效率在85%-95%以上，完全符合。而為了滿足的不定期檢測，好使用凈化率在90%或者95%以上的。而且得定期清洗。 3.看效果。 購買時可以檢查下油煙凈化器是否密封，風(fēng)速是否與標(biāo)識的一致。如果沒有跑氣現(xiàn)象，則說明油煙凈化器具有良好的吸油能力。此外，您還可以觀察油煙凈化器工作時的聲音以及外殼是否振動。如果運行穩(wěn)定，聲音低，則這油煙凈化器的可以入選。 4.看售后 油煙凈化設(shè)備在漫長的使用過程中一般都會遇到問題，一個良好的售后服務(wù)會讓你省心很多，畢竟大多數(shù)餐館是沒有的技術(shù)人員來解決油煙凈化器出現(xiàn)的問題的。如果沒有良好的售后服務(wù)就沒辦法保證自己的餐館在短的時間里恢復(fù)營業(yè)了。